Kamakailan, ang isang food additive na tinatawag na "Transglutaminase" ay nakakuha ng maraming pansin. Iniulat na ang transglutaminase ay maaaring gamitin bilang pandikit ng karne upang mapabuti ang lasa at kalidad ng mga produktong tinadtad na karne.
Bilang isang bagong uri ng natural na food additive, ang Konjac Gum ay tumanggap ng pagtaas ng atensyon sa merkado sa mga nakaraang taon. Hindi lamang ito ay may mayaman na nutritional value, ngunit nakakatulong din sa pag-regulate ng metabolismo ng tao at mga antas ng kalusugan. Sama-sama nating alamin ang mahiwagang food additive na ito!
Kamakailan lamang, naiulat na ang Natamycin (natural na yeast extract) ay naging malawakang tinalakay na paksa. Ang Natamycin ay isang mahusay, ligtas, at natural na pang-imbak ng pagkain na malawakang ginagamit sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga produkto ng karne, tinapay, at iba pang mga pagkain upang pahabain ang buhay ng istante ng pagkain at mapanatili ang pagiging bago at kalidad nito.
Ang mga tagagawa ng pagkain at inumin ay palaging naghahanap ng mga makabagong sangkap na makakatulong sa kanila na matugunan ang pangangailangan ng consumer para sa natural, malusog, at mababang calorie na mga produkto. Ang isang naturang sangkap na nagiging popular ay ang konjac gum, na kinukuha mula sa mga ugat ng halamang konjac.
Sa industriya ng pagkain, mayroong iba't ibang uri ng mga preservative, at ang kanilang mga antibacterial na mekanismo at spectra ay iba. Ang nag-iisang preservative ay kadalasang pumipigil lamang sa isang partikular na spoilage na bacterium, at walang o mahinang epekto sa pagbabawal sa ibang bacteria.
Ang konjac gum, isang natural na food additive, ay hindi lamang malusog ngunit maraming nalalaman. Ito ay may malawak na hanay ng mga aplikasyon sa ating pang-araw-araw na buhay. Narito ang ilang karaniwang paraan para gamitin ito:
