China Transglutaminase Para sa Emulsified Sausage Mga Manufacturer, Supplier, Factory

Ang Fermented Wheat Flour ay ginawa mula sa wheat flour, pagkatapos ng enzymatic hydrolysis at saccharification, ang wheat starch ay nagiging hilaw na materyal para sa Fermentation.Ang hilaw na materyal ay fermented sa pamamagitan ng partikular na pinili food-grade microorganisms, at naproseso sa pamamagitan ng deactivation, filtration, at konsentrasyon, pagkatapos pagkatapos ng spray drying, ito ay nagiging isang matatag at natutunaw na pulbos.

Bilang isang propesyonal na tagapagtustos ng China Nisin, si Jiangsu Zipin ay nagbibigay ng Nisin sa loob ng maraming taon. Ang Nisin ay isang polycyclic antibacterial peptide na ginawa ng bacterium Lactococcus lactis na ginagamit bilang isang pangangalaga sa pagkain. Ito ay natutunaw sa tubig at maaaring maging epektibo sa mga antas na malapit sa mga bahagi-per-bilyong saklaw.
Ang Nisin ay isang bihirang halimbawa ng isang "malawak na spectrum" na bacteriocin na epektibo laban sa maraming mga organismo na positibo sa Gram. Samakatuwid, maaari itong kumilos bilang mga preservatives ng pagkain sa mga produktong pagkain ng thermal-treatment kabilang ang iba't ibang mga pasteurized na mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga de-latang gulay, mainit na inihurnong mga produktong harina, atbp.

Bilang isang propesyonal na tagapagtustos ng China Curdlan, si Jiangsu Zipin ay nagbibigay ng Curdlan sa loob ng maraming taon. Ang Curdlan ay isang glucan na hindi malulutas ng tubig na binubuo ng β-1,3-glucosidic bond na ginawa ng pagbuburo ng mga materyal na raw na asukal sa pamamagitan ng isang microorganism. Bilang isang additive ng pagkain, maaari itong makabuluhang mapabuti ang pagpapanatili ng tubig at thermal na katatagan ng produkto, mapabuti ang mga katangian ng texture, mapahusay ang paglaban ng freeze-thaw, dagdagan ang ani ng produkto, at bigyan ang pangwakas na produkto ng natatanging texture at panlasa. Malawakang ginagamit ito sa mga produktong karne, sa industriya ng pagproseso ng pagkain tulad ng mga produktong harina, mga bagong produkto ng toyo, mga produktong frozen na surimi, atbp.

Bilang isang propesyonal na tagapagtustos ng natamycin ng China, si Jiangsu Zipin ay nagbibigay ng natamycin sa loob ng maraming taon. Ang Natamycin ay isang natural na polyene macrolide compound na ginawa ng Streptomyces natalensis sa panahon ng proseso ng pagbuburo. Dahil sa malakas na epekto ng pagbawalan nito sa amag at lebadura, madalas itong ginagamit bilang isang pangangalaga sa pagkain at malawakang ginagamit sa pagpapanatili ng mga produktong karne at pagawaan ng gatas at pagpapanatili ng mga prutas at gulay.

Bilang isang propesyonal na tagapagtustos ng China Carrageenan, si Jiangsu Zipin ay nagbibigay ng carrageenan sa loob ng maraming taon. Ang Carrageenan ay isang kolektibong pangalan para sa isang pangkat ng mga linear sulfated polysaccharides na nakuha mula sa marine na nakakain na pulang algae. Ang mga polysaccharides na ito ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain dahil sa kanilang kakayahang stably magbigkis sa mga protina sa pagkain, halimbawa, bilang mga coagulant, pampalapot o stabilizer sa jelly, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga produktong karne.

Bilang isang propesyonal na tagapagtustos ng China ε-polylysine, si Jiangsu Zipin ay nagbibigay ng ε-polylysine sa loob ng maraming taon. Ang ε-polylysine ay isang natural, ligtas at malusog na antibacterial na pangangalaga sa pagkain. Ito ay may halatang pagsugpo sa mga bakterya na positibo sa Gram at gramo-negatibong bakterya, lebadura, mga virus, atbp sa pangkalahatan, nagaganap kapag ang konsentrasyon na umaabot sa 50μg/mL. Samakatuwid, malawak itong ginagamit bilang isang ahente ng antistaling. Samantala, ipinapakita ng mga eksperimento na kakaunti ang epekto nito dahil maaari itong mabulok sa lysine sa katawan ng tao.