China Transglutaminase Para sa Emulsified Sausage Mga Manufacturer, Supplier, Factory

Bilang isang propesyonal na tagapagtustos ng China Nisin, si Jiangsu Zipin ay nagbibigay ng Nisin sa loob ng maraming taon. Ang Nisin ay isang polycyclic antibacterial peptide na ginawa ng bacterium Lactococcus lactis na ginagamit bilang isang pangangalaga sa pagkain. Ito ay natutunaw sa tubig at maaaring maging epektibo sa mga antas na malapit sa mga bahagi-per-bilyong saklaw.
Ang Nisin ay isang bihirang halimbawa ng isang "malawak na spectrum" na bacteriocin na epektibo laban sa maraming mga organismo na positibo sa Gram. Samakatuwid, maaari itong kumilos bilang mga preservatives ng pagkain sa mga produktong pagkain ng thermal-treatment kabilang ang iba't ibang mga pasteurized na mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga de-latang gulay, mainit na inihurnong mga produktong harina, atbp.

Bilang isang propesyonal na tagapagtustos ng China ε-polylysine, si Jiangsu Zipin ay nagbibigay ng ε-polylysine sa loob ng maraming taon. Ang ε-polylysine ay isang natural, ligtas at malusog na antibacterial na pangangalaga sa pagkain. Ito ay may halatang pagsugpo sa mga bakterya na positibo sa Gram at gramo-negatibong bakterya, lebadura, mga virus, atbp sa pangkalahatan, nagaganap kapag ang konsentrasyon na umaabot sa 50μg/mL. Samakatuwid, malawak itong ginagamit bilang isang ahente ng antistaling. Samantala, ipinapakita ng mga eksperimento na kakaunti ang epekto nito dahil maaari itong mabulok sa lysine sa katawan ng tao.

Bilang isang propesyonal na tagapagtustos ng natamycin ng China, si Jiangsu Zipin ay nagbibigay ng natamycin sa loob ng maraming taon. Ang Natamycin ay isang natural na polyene macrolide compound na ginawa ng Streptomyces natalensis sa panahon ng proseso ng pagbuburo. Dahil sa malakas na epekto ng pagbawalan nito sa amag at lebadura, madalas itong ginagamit bilang isang pangangalaga sa pagkain at malawakang ginagamit sa pagpapanatili ng mga produktong karne at pagawaan ng gatas at pagpapanatili ng mga prutas at gulay.

Bilang isang propesyonal na tagapagtustos ng gum na Konjac gum, si Jiangsu Zipin ay nagbibigay ng Konjac gum sa loob ng maraming taon. Ang Konjac (Pang-agham na Pangalan: Amorphophallus Konjac), ay isang uri ng Araceae Perennial Herb, na binigyan ng isang siglo na kasaysayan ng halaman sa timog-kanluran at Midwestern na mga rehiyon ng China. Ang pangunahing sangkap nito ay Glucomannan (kgm). Ang Konjac gum ay mayaman sa natutunaw na tubig na nakakain na cellulose at mga elemento ng bakas, ay mayroon ding 16 na uri ng mga amino acid, at may mga katangian ng mababang calorie, mababang protina at mababang taba.
Ang Konjac gum ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain. Halimbawa, ginagamit ito sa mga produktong karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, kendi, halaya, atbp, upang mapagbuti ang texture at istraktura ng produkto, pagbutihin ang lasa at epekto ng pagsasama -sama ng gel. Ang Konjac gum ay malawakang ginagamit sa gamot, pangangalaga sa kalusugan, bioengineering, industriya ng petrolyo, industriya ng tela, pagproseso ng tabako at industriya ng kosmetiko.

Bilang isang propesyonal na supplier ng calcium ng shell ng China, ang Jiangsu zipin ay nagbibigay ng shell calcium oxide sa loob ng maraming taon. Ang shell calcium ay ginawa sa pamamagitan ng thermal decomposition ng apog o mga shell. Maaari itong magamit bilang isang additive ng pagkain, acidity regulator, ahente ng paggamot sa harina at kultura ng starter. Maaari rin itong magamit para sa paglilinis ng prutas at gulay, damit at isterilisasyon sa kapaligiran.

Bilang isang propesyonal na tagapagtustos ng China Curdlan, si Jiangsu Zipin ay nagbibigay ng Curdlan sa loob ng maraming taon. Ang Curdlan ay isang glucan na hindi malulutas ng tubig na binubuo ng β-1,3-glucosidic bond na ginawa ng pagbuburo ng mga materyal na raw na asukal sa pamamagitan ng isang microorganism. Bilang isang additive ng pagkain, maaari itong makabuluhang mapabuti ang pagpapanatili ng tubig at thermal na katatagan ng produkto, mapabuti ang mga katangian ng texture, mapahusay ang paglaban ng freeze-thaw, dagdagan ang ani ng produkto, at bigyan ang pangwakas na produkto ng natatanging texture at panlasa. Malawakang ginagamit ito sa mga produktong karne, sa industriya ng pagproseso ng pagkain tulad ng mga produktong harina, mga bagong produkto ng toyo, mga produktong frozen na surimi, atbp.